MENU

BITES & STARTERS

To share or not to share

Bouchot
mosselen, tom kha kai, limoen

17

Taco - 2pcs
pulled porc, avocado, azuki bonen

17

Burrata
sfoglie, piquillo peper, rode curry

18

Pastrami "Dierendonck"
tapasbrood, manchego, tapenade

18

Zeewier croquette - 2pcs
edamame, hijiki, sesam, avocado

18

Blend beef croquette - 2 pcs
rubia, samurai miso dip, mosterdzaad

18

Ganzelever
Mango chutney , kardamom, balsamico, truffel crumble

20

Pulpo
octopus, mango, chili, Thaise vinaigrette

19,50

Beef Tartaar
Korean inspired, sesam, cashewnoten

18,50

Buikspek
gelakt buikspek, gedroogde ui, black pepper

17,50

Crispy Chicken
lente ui, kimchi dip, limoen

16

Croquettes - 2pcs
kroket van garnaal, limoenzeste, guacamole

19

Sashimi
tonijn, ponzu wasabi, furikake

19

Gamba
Thaise basilicum boter, limoen

23

CHEF 'S CREATIONS
MAIN AFFAIRS

Curry - veggie
red vegan, jungle curry, noodles

27

Steak Tartare
Black Angus, koji garum, sjalot, mosterd

27

Zeebaars
zeebaars, doperwten, zwarte knoflook, beurre blanc

27,50

Kabeljauw
jus van langoustines, lavas, shiitake, aardpeer

28,50

Zalm
zalm, teriyaki, sojascheut, citrus

27

Pluma
gelakt varkensvlees, kalfsjus, witloof, sesam

28,50

Ravioli
truffel, parmezaan, beukenzwam, hazelnootolie

27,50

Onze hoofdgerechten worden geserveerd met bijhorende sides

PREMIUM MEAT DRY AGED

Geserveerd met groene salade, knapperige frieten en saus naar keuze: bearnaise-, peperroom of champignonroomsaus

Noir Baltique
Het beste van de landen rond de Baltische zee. Volle vleessmaak en uitstekende malsheid. Een echte delicatesse bij heel wat meatlovers.

47,50

Berugi Beef
Berugi (Japans voor België) staat voor 100% Belgisch vlees afkomstig van afgemeste melkkoeien. We selecteren hiervoor Holstein en Jersey koeien uit ons eigen land. Rustiek authentiek stuk vlees.

45

Rubia Gallega
Het Spaanse rundvlees uit de streek Galicië staat bekend om haar mooie marmering en karaktervolle smaak.

46

Sashi
Met hun origine in Finland en Denemarken is Sashi een natuurlijk stuk vlees met fijne structuur. Zachte en unieke smaak.

44

Côte à l'os choix du boucher - twee personen
Een sappige côte à l'os volgens het seizoensgebonden aanbod. Met zorg geselecteerd en perfect gegrild. Laat je verrassen door de specialiteit van onze chef.

95

FOR YOUR LITTLE ONE

Kabeljauw

14

Steak

13

Fried chicken

12

Onze kindergerechten worden geserveerd met sides naar keuze

HAPPY ENDING

Brownie
smeuïge brownie, Callebaut, zoute karamel

8,50

Bourbon vanille
dame blanche, warme chocolade

9

Yuzu Sorbet
Haku vodka, shiso

9

Tiramisu
groene thee, vanille olie, Tia Maria

9

Crema Catalana
ananas, basilicum, yoghurtijs, kokos

9

Espresso Martini
Haku vodka, Mr Black koffielikeur

14

COCKTAILS

Pornstar Martini
passievrucht, limoen, zoethout, vanille, Ketel One vodka, cava

15

Lavender Cosmopolitan
veenbessen, limoen, lavendel, Cointreau, Haku vodka

14

Bonbon Botan
gin, aardbei, lychee, limoen, suikerspin

13,50

Fig whiskey sour
vijg, thijm, vanille, Tyrconell whiskey

13

Dark and stormy
plantation rum, gemberbier, limoen

13

Midas touch
plantation rum, mango, aperol

13

Neptunes garden
tequilla, vlierbloesem, blue curaçao

13,50

Sesam old fashioned
Tyrconell, sesam vodka, sherry, Toki whisky

13,50

Coffee infused Negroni
campari, vermout, gin

13

Espresso Martini
Haku vodka, Mr Black koffielikeur

14

Midori sour
pisco, midori, orange bitters, limoen

13

Mezcal rozemarijn
rozemarijn, vermout, campari, limoen

13,50

LUNCH €31

01/04 - 04/04

"Tartaar" Black Angus
tomaat, basilicum, parmezaan

Lenghaas
Belgische asperges, miso, beurre blanc, daslook

Koffie of thee